是不少人的冬季水果最爱

发布时间 : 2021-04-07 15:38    点击量:

一到冬季,就有一大波长得很像的水果欢乐炸金花,开始称霸水果市场:橘子、橙子、柚子、芦柑……

这些汁水丰盈又酸甜可口的柑橘类水果,是不少人的冬季水果最爱。 不消削皮不消洗,剥开就能吃。

但是你知道吗?这些水果,其实都是一家人。

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最后,再讲点柑橘冷常识凑字数

柑橘的果皮,因为含有一些带有香味的挥发性油脂,以及一些苦味的物质(柠檬苦素、柚皮苷等),所以有着奇特的风味。

固然这些果皮,吃了不会有什么神奇的治疗结果,但可以有点其他的小妙用。

❶ 柚子皮:天然香氛

香气清新、果皮量足,可以用在很多需要清新氛围的场所,掩盖异味。

❷ 橘子皮:烹饪去腥

在烹饪一些腥味较大的肉(譬喻羊肉)的时候,可以试试放一两张橘子皮,也许会带给你纷歧样的惊喜。

❸ 橙子皮:甜点配料

香橙味,是蛋糕、曲奇等甜点的经典口胃。把橙子皮上黄色的部门削下来(白色部门会苦),切碎插手甜点里,就能获得天然的香橙味点心啦。

其他的柠檬皮、芦柑皮、丑橘皮……其实都有雷同的结果,各人可以试一试,但留意食用之前必然要清洗清洁。

新的一年,祝列位大橘大利、心想事橙!

是不少人的冬季水果最爱

审核专家 兰晓芳

中国农业大学食品加工与安详硕士

筹谋 Karen

监制feidi

制图石开

封面图来历本身做的

参考文献

[1] 中国疾病防范节制中心营养与康健所. 中国食物身分表(第6版)[M]. 北京:北京大学医学出书社, 2018.返回搜狐,查察更多

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