【花旗参苹果雪梨瘦肉汤】选出上好的药材,再

发布时间 : 2021-05-06 15:06    点击量:

原创 【花旗参苹果雪梨瘦肉汤】选出上好的药材,再选芬芳甜美的水果,加上新鲜的肉

2021-04-02 14:54 来历:七只小鸭的美食家

原标题:【花旗参苹果雪梨瘦肉汤】选出上好的药材,再选芬芳甜美的水果,加上新鲜的肉

选出上好的药材,再选芬芳甜美的水果,加上新鲜的肉,做一碗你爱而且对你最好的汤,等候你喝下它的惊喜。

食材

雪梨100克、苹果100克、瘦肉80克、无花果5克、杏仁5克 、川贝5克、花旗参5克、蜜枣5克、高汤600毫升

1 锅中注水烧开,放入洗净切块的瘦肉,汆去血水。

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2 捞出瘦肉,过冷水,装盘待用。

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3 砂锅中注入适量高汤烧开,倒入汆煮好的瘦肉和洗净的无花果、杏仁、川贝、花旗参、蜜枣,拌匀。

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4 盖上锅盖,大火煲约10分钟。

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5 打开锅盖,放入去皮切块的雪梨和苹果,搅拌匀称。

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6 盖上盖,烧开后转小火煮约1小时至食材熟透。

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7 揭盖,拌煮半晌。

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8 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。

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9 完成。

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相关知识

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雪梨含有卵白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素,有润肺清心、生津润燥、清热化痰、消痰止咳等功能。

建造指导

猪肉汆水时间不要太长,制止口感偏老。

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