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发布时间 : 2021-07-20 15:05    点击量:

原创 夏天这水果烂大街,4块钱一斤,烫一烫晒一晒,煮汤煮粥真鲜味

2021-06-15 09:09 来历:味谷的厨房

原标题:夏天这水果烂大街,4块钱一斤,烫一烫晒一晒,煮汤煮粥真鲜味

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6月份固然天气热,可是这个季候是吃货们最喜欢的一个季候,因为不绝有水果上市,尤其香甜适口的荔枝是我的最爱。成熟的荔枝果肉肥美,水分富厚,味道鲜美甘甜,让人越吃越想吃,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,这种霸气的鲜味可不是其它水果能与之相媲美的。跟着越来越多的荔枝呈此刻市面上,价值也会逐渐低落,在我内地一斤桂味才4块钱,真是自制又好吃。

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荔枝是很难存放的水果,昔人称之为“离支”,因其”若离本枝,一日色变,三日味变”。假如采摘下来的荔枝两三天之内不吃完,必定就干巴变黑了,那股子新美味也就没了,但吃多了又怕上火,想着尚有亲戚送来的十几斤荔枝屯在家里,感受要吃不完了,所以趁着鲜荔枝的季候,做了荔枝果干。本身做起来很简朴且安详无添加,口空吃或用来煮汤煮粥都可以,还能当解馋的小零食。一年四季都能吃,不怕它腐朽,是个很是好的食用要领。

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【做法】:剥好的荔枝放清水洗净,筹备一个清洁的大盆或碗,内里放2-3克的盐,放泰半的清水!把荔枝核处理惩罚好一个个直接放进去,这样荔枝不会氧化变黄;然后锅中加水,大火烧至鱼眼泡,放入荔枝焯水1分钟捞出,再晾干外貌水分。

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晾凉的荔枝去掉核,取出荔枝肉;

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将所有荔枝果肉放在铺好烘培纸的烤架上,放入烤箱中上层;

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荔枝的水分大,烤的时间较量长,上下100度烤10小时阁下,期间最好要翻一翻。也可以用烘干机,荔枝烤好后再晾一天阁下,等外貌水气彻底晾干后再装瓶更容易生存。

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烤好的荔枝就获得这么点,差不多3斤出3两吧,光华金黄,果脯状,还略带湿度,不至于过干。荔枝烘干后糖份浓缩,一点酸味都没了,反而有点像蜜制过似的,甜度很是高的哦。

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【小提示】:

1、天气晴朗的话,可以操作阳光晒荔枝干;假如天气欠好,则可以用烤炉等烤干。

2、这个果脯没有任何添加,没有加糖,没有加糖,荔枝自己就是甜的不需要特另外糖。返回搜狐,查察更多

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